去年以来,*反腐倡廉,安琪月饼,限制“三公”消费,此政策的威力已经在白酒、高端餐饮中产生还不错的效果。然而就在8月21日月饼行业进入销售旺季之际,***一则会议通知打了月饼行业个措手不及:要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和**浪费等不正之风,过一个欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。
尽管没有行业统计数据表明机团采购占月饼总销售的比例,但集团采购急剧下降则是一个不争的事实。某大国企事业单位福利优越,然而今年对月饼“谈虎色变”。“单位不但不敢发月饼,连合作单位送来的月饼,到了楼下也一律要‘拒签’,上上下下每个人都不敢在这个‘倡廉’的问题上出差错。”该公司梁小姐称,同时今年对北京集团公司的拜访也全部叫停。
“我们单位今年没有发月饼了,而是改发过节费和米、油等物品。”广州一家**全额财政拨款的医院的员工黄小姐告诉记者。
而广东一地级市电视台的高管告诉南都记者,往年电视台和月饼企业都有广告置换,但今年这些广告置换被全部叫停。“去年台里每人分到的月饼较多达数十盒,今年全部没有了。”
政策大棒下机团采购量的急剧下滑,一个较明显的体现就在月饼票的销售上。“往年每天的月饼票都有厚厚的一沓,五仁月饼,但现在就这么几张,今年生意不好做。”在北京路一家莲香楼饼店前,一名“黄牛”如此抱怨。以其90元收购某广东本土****的双黄白莲蓉为例,每盒收购价90元,出售价120元,其每张有30元的利润空间,尽管利润空间和往年并无太大差别,但是今年能收到手的月饼票数量大降。该黄牛坦承,往年其收购的月饼票很多都是从一些**工作人员手**出来的,而今年禁用公款送月饼造成这些常客手上的月饼票流出量少了很多。而另一名黄牛同样表示今年票源很紧张,而且黄牛间竞争激烈。她甚至还表示,记者可以先拿票兑换了月饼再付钱,而如果饼铺暂时没有货,每张饼票便宜5元。
今年广州酒家的月饼票销售跌了10%左右。虽然赵利平坦诚虽然难以界定这10%的下跌机团采购量占了多少,但是今年机团采购肯定是减少了。
机关采购,这块业务在过去多年来一直帮助月饼企业催谷销售旺季的提前到来。“机团采购一般在中秋节前的一个月就开始。”广州本土一家有涉及月饼业务的大型食品企业的高管程化璋(化名)告诉南都记者,这是月饼企业一批订单。然而受三公的影响,今年月饼销售的终端销售启动很迟,华美月饼,经销商迟迟不敢进货,造成外界认为今年月饼滞销的感觉。
历年来,伍仁叉烧都是中秋节的“焦点”,这一道古老的糕点虽说是传统月饼中的经典之作,但并不是任何时候都受现代人待见。去年,网络上就引发了“月饼节”大讨论,有不少声音希望伍仁叉烧“滚出”月饼节,甚至提议停止其生产,但是也有人*爱“这一口”,伍仁叉烧到底是经典,还是鸡肋,今年月饼市场上它扮演什么“角色”,老记对业内业外做了一番调查。
一种声音: 伍仁月饼滚出月饼界
虽然伍仁月饼是广式月饼的传统口味,但近两年来,却遭到不少年轻人的吐槽,其中不少人高喊着:伍仁滚出月饼界! 去年中秋节,微博上就以“伍仁滚出月饼界”为话题进行了讨论。有讨厌伍仁的网友回首曾经吃旧时的伍仁是用“不堪往事”来形容:“小时候每次老人给了伍仁月饼,月饼,怎么有这么难吃的月饼。而且伍仁看起来密密麻麻,感觉什么都往里面塞,都不知道自己吃了些啥。” 较让一些网友难以接受的是,伍仁月饼里夹着的那些红绿丝,或者掺了肥油渣,以及那些莫名的冰糖颗粒,用现在说的“黑暗料理”也不为过。“小时候啃掉面皮以后,就一定会默默丢掉五仁馅。”市民黄女士说,较可怕的是伍仁叉烧月饼里的那些冬瓜糖,青红丝之类的东西,喜欢这玩意儿的干吗不整俩切糕过节,那个更上档次啊。
甚至,一些网友还制作了拟人的连环漫画,每一种口味的月饼都化身为婷婷玉女或是风度翩翩的公子,唯*伍仁叉烧是一只爬行的“幽灵”,似乎是对伍仁叉烧讨厌至较。
许多网友表示,之所以不喜欢伍仁月饼,就是因为馅料所包含的种类过多过杂,一口咬下去又是瓜子又是花生的,而且现在的伍仁内馅中还可能出现腰果、板栗等七七八八的果仁,相比之下还是更喜欢豆沙、莲蓉的纯粹。
另种声音: 没有伍仁月饼不算过中秋 对于上了年纪的人来说,在他们的心中,中秋节不吃伍仁叉烧月饼,就相当于没有度过中秋节。
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